Előétel felszolgálva

Illatos füvekkel pácolt fogas, marinált zöldségekkel

Gundel libamájpástétom aranymazsolával és kápia paprika porral

Konyhánkon pácolt, szárított szarvas bélszín szeletek kecskesajt habbal, sült paradicsomlekvárral

Leves felszolgálva

Erdei gomba cappuccino fekete szarvasgomba forgáccsal és lenmagos ropogóssal

Főételek a büféasztalról

Vajban sült lazacfalatok wasabis felvert burgonyával és vízitormás házi majonézzel

Jérce supréme zöldséges sült tagliatelle tésztával, spárgaveloutéval

Omlós kacsacomb rozmaringos pirított lilaburgonyával és sonkahagyma-kompóttal

Finomfüvekkel töltött báránylapocka rántott puliszkával, cseresznyeparadicsom raguval

Füstölt bélszín egészben – a Vendég előtt szeletelve- francia rakott burgonyával, fényezett zöldségekkel

Juhtúrós rétes rozmaringgal illatosított vajkaramellával

A desszertasztalról és a tortáról a Marangona gondoskodik.